商用厨具使用时需要注意以下几点：商用厨具有各种各样的材质、作用和功能也不一样，在操作方法上也是不一样的，那么你们了解我们在使用厨房用品的情况下有什么是需要注意的吗？1、忌存储过酸的食物不锈钢商用厨具不适合盛装白米醋、老陈醋、酸碱性液体等，由于这种原材料中的电解质能与不锈钢中的化学元素起繁杂的"电化学反应",使在其中元素过多溶解析出。2、铝锅忌长期盛饭菜铝的物理性质十分活泼，在气体里非常容易氧化转化成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶解于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也可以毁坏氧化铝。假如将汤、菜长期放到铝质器皿里，不但会损坏金属铝，并且汤类里会溶进较多的铝分子。这种铝分子和食材产生化学反应，转化成铝的化合物。3、塑料食具忌盛油脂类物品塑胶餐具使用的忌讳：忌盛装食材太久，每一次用完以后应该马上清洗放好。忌盛油脂类物品。由于塑胶餐具防油能力较弱，易为油脂污染。忌放鲜鱼。因为塑胶餐具吸收味道的特性强，放活鱼后则腥臭味难以除去。忌盛开水。塑胶食具备不耐热的缺点，忌装用沸水或开水泡烫。4、忌不锈钢或铁锅熬中药因中药材中带有多种多样生物碱及其各种生物化合物，特别是在加热情况下，会与不锈钢或铁产生多种多样化学反应，或使药品失效，乃至产生一定毒性。5、不宜空烧由于不锈钢较铁、金属铝传热系数低，导热较慢，空烧会导致厨具表面镀铬层老化、脱落。

土豆去皮机的使用说明及操作注意事项：土豆去皮机的使用说明及操作注意事项土豆去皮机是用于土豆的脱皮及洗净，是饭店、宾馆、大专院校、厂矿、企事业食堂、食品加工厂土豆去皮的主要加工设备。该机脱净率高、破损率低、干净、卫生、生产效率高、操作简单、维修方便，是一种较理想的土豆去皮设备。结构特征与工作原理：1、本机主要结构有机架、料筒部分、拔料盆及净水系统等部分组成。2、该机料筒板采用不锈钢材料制作，保证长期工作不生绣、不腐蚀、无毒害。3、本机转动系统主要采用了皮带转动。使用及操作：1、先将土豆从盖口放入，土豆放入的重量以机型配定的重量为准。2、打开进水开关，向料筒内冲水，适当调节进水量，把筒盖压紧，启动开关。3、机器工作约2分钟左右，关闭电源开关与进水开关，观察土豆脱皮情况，若土豆外皮已脱净，在料筒簸箕下面放好装土豆的容器，打开出料门，启动电源开关，土豆在拔料盆旋转下，从筒门口自动排出。4、连续操作脱洗土豆五次或每次用完后，在旋筒底部将积存一部分土豆皮和泥土，这时将筒盖取下，提出拔料盆，用水冲干净，然后再一次安装使用即可。5、取筒盖时，先将一侧卡簧提起较省力，安装时先将盖倾斜放入一侧卡簧内，再稍用力将盖压入另一侧卡簧内，这样工作时料筒盖不易顶起。东莞市英华厨房设备有限公司提供以上信息，供大家查阅。

厨房设备汕尾厨房的油烟设备、鲜风设备装车送货现场:9米6长的大货车装得满满的，这只是这个工程的一部分设备。广东英华商用厨具有限公司网站：http://www.0769ht.com/电话：0769-82209349.位于广东省东莞市黄江镇刁朗飞鹅街6号。交通便利，英华厨具集：厨具设备设计、节能环保厨具开发、环保厨具生产、节能环保厨具配件销售。专营：各种厨房设备、不锈钢厨具、酒店，企业单位等厨房设备、餐具、煤气管道工程、各种进口厨具配件、厨房改造工程、厨房土建工程厨房设备安装工程、厨房设备维修工程等专业的厨房设备供应商，并符合国家环保要求，是目前东莞地区节能环保厨具最占优势的厨具企业之一。承接：酒店，工厂，学校饭堂等不锈钢厨房设备，自产炉具类、台柜类、抽烟设备类，经营名优中西餐厨具、餐具、陶瓷系列，冷藏系列，食品机械等。集厨具设备工程、酒店用品批发、餐饮、及所有厨具之餐具零配件、物业管理多元化经营，实力雄厚。发展迅速的烨新厨具公司，有经验丰富的设计专家，现代化的生产程序和完善的管理系统，以及先进的厨房工程经验，深信能为阁下提供合理的设计和最完善服务。英华厨具全体同仁热忱欢迎新老客户及社会各界亲临惠顾指导。宗旨：诚信待客、以人为本服务至重、奉献社会、共创双赢!

不锈钢管随着我国改革开放政策的实施，国民经济获得快速增长，城镇住宅、公共建筑和旅游设施大量兴建，对热水供应和生活用水供给提出了新的要求。特别是水质问题，人们越来越重视，要求也不断提高。镀锌钢管这一常用管材因其易腐蚀性，在国家相关政策的影响下；将逐渐退出历史舞台，不锈钢厂家塑料管、复合管及铜管成了管道系统的常用不锈钢管材。但在许多情况下，不锈钢管更有优越性，特别是壁厚仅为0.61.2mm的薄壁不锈钢管在优质饮用水系统、热水系统及将安全、卫生放在首位的给水系统，具有安全可靠、卫生环保、经济适用等特点。已被国内外工程实践证明是给水系统综合性能最好的、新型、节能和环保型的管材之一，也是一种很有竞争力的给水管材，必将对改善水质、提高人们生活水平发挥无可比拟的作用。不锈钢常用的材质型号有：201、202、301、303、304、304L、316、316L、321、310S、401、409、410、420J1、420J2、430、439、443、444等。不锈钢就是不容易生锈的钢，实际上一部分不锈钢，既有不锈性，又有耐酸性（耐蚀性）。不锈钢的不锈性和耐蚀性是由于其表面上富铬氧化膜（钝化膜）的形成。这种不锈性和耐蚀性是相对的。试验表明，钢在大气、水等弱介质中和硝酸等氧化性介质中，其耐蚀性随钢中铬含水量的增加而提高，当铬含量达到一定的百分比时，钢的耐蚀性发生突变，即从易生锈到不易生锈，从不耐蚀到耐腐蚀。

不锈钢厨具清洗方式随着现在生活水平的提升，我们家里面的东西也会买一些好的。比如厨房设备，大部分买的都是不锈钢的厨具，这样清洗起来也很方便。但是有的时候，不锈钢厨具用久了会有油污发黄，黄污垢会变的厚厚的一层，影响美观而且很难清洗干净，让人烦恼。首先就是准备一些白醋，用手慢慢的涂抹在厨具发黄的位置上，一定要涂抹均匀。然后再在发黄的位置上撒上一些食用盐，再用纸巾覆盖在上面，最后再加上一点白醋撒在上面就可以了。就这样静止十分钟左右，我们把纸巾拿掉，然后用百洁布进行擦拭，你会发现发黄的污垢开始慢慢的减少，不一会就没有了，厨具也变的跟新的一样了，非常的干净。最后我们用清水冲洗一下，就算是结束了。

大炒炉打造健康厨房,英华不锈钢中式大炒炉助你烹饪美食！不锈钢中式大炒炉新时代，新生活，你只差一个智享烹饪的现代式厨房，它可以简装，但是不能少了一台智能科技的灶具，英华不锈钢中式大炒炉充分体现了智能科技的现代厨房魅力，让电磁开启智享烹饪生活，拥有这样一个温馨厨房会让你爱上做饭哦~不锈钢中式大炒炉。英华不锈钢中式大炒炉是为各类型食肆提供快捷、火力充足及色香味美烹调必备设备，全不锈钢外壳并采用组合式设计，配以强力鼓风炉头及高质耐热内胆，确保安全及清洁卫生，专为中式烹饪而设计之中式炒炉，配有高性能火力充足之燃烧器，调节快慢随意控制，是厨房烹饪极好的理想设备，也是厨师烹饪的极佳灶具。不锈钢中式大炒炉金风玉露一相逢，便胜却人间无数。在这个世界上，美食和爱是绝对不能辜负的，带上心爱的Ta，用美味表达你的爱，让暖暖的爱意流入Ta的心里。

商用洗碗机如何降低清洁剂使用量：1、提高水质水的硬度越高，清洁剂的用量越大。且水垢会沉积在清洗系统、喷淋加热器、水缸甚至餐具上。为了减少消耗清洁剂并延长设备的使用寿命和餐具清洗干净，建议使用用水处理设备。2、餐具预处理餐具越脏，消毒的清洁剂用的越多。建议对餐具进行预处理，减少食物残渣进入洗碗机。洗碗机购前必读事项：在洗涤总量已经确定的情况下，选择大的洗碗碟机。开机时间短，劳动难度低，餐具清洗量周转快，单位时间内耗能量低。选择小的洗碗碟机。设备价格低，占地面积小，劳动难度高，餐具清洗量周转不快，单位时间内耗能量大。利用水流冲击去除赃物，一般分为两个阶段:1、洗涤：55℃～65℃的水温强力冲洗，洗涤水循环使用，加入洗涤剂去除赃物和油腻。2、漂洗：摄氏催干剂加快餐具的干燥速度，破坏细菌的生存条件。

电磁炉12大优势第一大优势：节能电磁热效率在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%-55%之间。可节约不可再生资源油、气、煤等。利在当前，功在千秋。第二大优势：环保无明火、无热辐射、无烟、无尘、无污染不升高室温，不产生CO、CO2、SO3、等有害物质，环境得到保护。厨房清净、清洁、清爽，让厨师感觉安逸而身心健康。是名副其实的环保产品。第三大优势：省钱保守计算，相对燃油节约50%的燃料成本，相对燃气节约60%的燃料成本。省钱就等于赚钱。第四大优势：安全多重安全保护，无漏电危险，无电磁辐射，不会发生爆炸，安全可靠。第五大优势：耐用主体外壳采用优质不锈钢制造，结实厚重，零部件材质优良，故而坚固耐用。第六大优势：省水电磁炉是利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流使锅体自身发热，炉体并不产生热量，炉面不需用水冷却。第七大优势：美观外观清逸、优雅。厨房整体观感清新脱俗，端庄高雅，品味彰显，让人爽心悦目，倍感非凡。第八大优势：智能人性化微电脑控制，实现高低功率分段连续性微调控制，烹饪更方便；数码直观显示功率火力大小，一目了然。第九大优势：快速因热效率高而加热速度快，菜品出炉率高，大大提高了厨师的工作效率，食客亦因能快速用餐而高兴第十大优势：稳定采用最新德国大功率电磁加热技术，避免了不稳对主控电子部件的冲击，主机工作稳定、产品寿命长；采用全闭环设计，输出功率恒定，火力稳定。第十一大优势：火力猛百芯聚能，超强火力迅猛展示，在高温状态下能实现可视性猛火爆炒，无火胜有火。第十二大优势：全能煎、炒、炸、煮、炖、焖、扒、煲等样样皆能。广东英华厨具专做电磁炒炉电磁汤炉

厨房设备企业两极化凸显，互联网电子商务为转折点。随着厨房设备行业的不断深入发展，两极化格局已经表现得尤为明显：一方面，规模以上的厨房设备企业数量不断增多，大型厨房设备企业也保持了较好的发展态势；另一方面，占据厨房设备行业大半壁江山的中小企业则因缺乏核心技术，抗风险能力较弱，盈利状况不佳。事实上，这并非厨房设备行业独有的问题。企业两极分化之余面临增长乏力现状工信部近日公布2014年1-6月家具行业运行情况，上半年我国家具制造业主营业务收入3282.1亿元，累计同比增长12.9%;利润总额176.3亿元，累计同比增长17.3%。税金总额98.8亿元，累计同比增长15.0%。尽管利润有所增长，然而，近期纷纷出炉的家具企业年报显示，行业的压力不小，企业表现两极分化之余，增长乏力是整体面临的难题之一。除部分传统家居品牌保持增长外，不少企业业务下滑，选择卖壳、重组或转型。业内分析，随着原材料和人工成本的提升，包括厨房设备在内的传统企业的竞争将更加激烈和残酷，而厨房设备企业的电商渠道也将具备更高的价值，未来相关公司能够在该领域有所突破占领市场才能在行业中走得更高更远。渠道成为新增长点电商具备更高价值业内人士表示，电子商务的兴起，将为传统家居企业增加新的增长点。传统的销售模式：生产厂家—全国代理—省级代理—市级代理—消费者，中转过程可能还更复杂，这样由于地域性限制，成本价就会提高，最后势必也是消费者埋单，消费者购买欲望就会有所减少，传统厨房设备市场空间就会有所缩减。厨房设备电子商务利用网络特有的推广优势，在坚持优质的性价比的基础之上，减少中间商的成本，打破地域性限制，以最优的价格利用互联网的平台推向更广的市场，所以网上购物便捷、性价比很高。线上与线下，卖场与电商，不少厨房设备企业已经认识到其中的重要性，并且在020模式等领域做出了相关的尝试。

商用厨房设备在近几年来，随着厨房升级改造和商用厨房设备产品丰盛，中心厨房建设速度加快，延至各大餐饮单位。大型年夜饭活动，说小了是考验后厨能力，说专业点则是考验商用厨房设备的承受强度。商用厨房设备几乎贯穿了年夜饭菜肴制作的全过程，对于大批量的食物制作来说意义重大。新鲜食材储存需要冰柜、冷藏箱、冷库等各型号的制冷设备，大量蔬菜处理则需要蔬菜清洗机、切菜机、去皮机等，肉类根据制作方法的不同可能会使用到绞肉机、肉类解冻设备、肉类烘干设备等，燃气灶、煲仔炉、烤箱、海鲜蒸柜等则是必备器具。此外，还涉及西式糕点制作所需的烘焙设备，厨房维护所需的油烟净化设备、洗涮设备等。年夜饭需求量巨大，在考验餐饮单位、考验厨师手艺，也在考验我国商用厨房设备的综合实力。当前，国内经济发展上行压力增大增速放缓，各行业都在历经转型升级的阵痛期，特别是制造行业，但是以厨房设备为代表的厨电行业却保持着逆势增长，经济效益十分可观。一方面，家庭厨房改造活动拉动了中小型厨房设备或家电的需求量，特别是新式油烟机、烤箱、面包机、洗碗机等产品普及速度加快明显;另一方面，餐饮行业仍处于扩张增效益的发展时期，食物制作工厂化得到推进，为商用厨房设备产品的丰富完善提供了契机。目前，我国厨房设备制造行业内已经涌现了大量中小企业，而大型企业的品牌力量正在增强，类似于方太、老板、双喜、海尔等，企业内部的创新研发正在推动了整体产品结构的优化，在产品品质和使用性能上也取得重大进步。但是，行业发展也存在一些问题，这类问题则主要集中在中下端产品制造上。由于厨房设备制造领域利润丰厚、进入门槛低，行业竞争十分激烈，后进入企业在核心技术和自主创新上不具备优势，多采用复制仿造的手段，造成中低端产品雷同性高、质量参差不齐、市场鱼龙混杂。年夜饭成为了春节消费的一种新潮流，此外，春节中的同学聚会、朋友聚餐、婚宴喜宴等活动也十分丰富，为餐饮业带来一波小高峰。让这类活动完满进行，厨房设备担当着十分重要的任务。在新的消费形势下，厨房设备制造行业必须洞察市场需求，既需要把握机遇，也需要不断地提升，在机遇到来之时能够迎击挑战和压力，同时肃清业内发展乱象，为行业的未来发展贡献力量。东莞英华厨房设备有限公司