电磁炉到底有没有辐射呢？电磁炉一直受到辐射危害人体健康的质疑。究竟电磁炉有没有辐射呢？电磁炉采用采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能，使用时会产生一定的辐射。那么，什么频率范围的电磁波对人有害呢？单位换算：1MHz=1000KHZ=1000000Hz电磁加热机芯频率为：20~25KHzIEEE（国际电子电机工程协会）所定对的范围：1、磁场从0.1MHz左右到300MHz左右的频率范围内，所产生的磁场，其磁场强度超过3毫高斯，即对人体有害，90MHz至300MHz的磁场伤害最大，而愈向上愈接近0.1MHz的磁场伤害愈小，到0.1MHz以下磁场的伤害问题，就更加微不足道了。当然在有害范围其强度在3毫高斯以下，一般而言被视为安全范围。2、电场从1.4MHz左右~300MHz的频率范围内所产生的电场，其电场强度超过1mv/m，即对人体有害，强度愈强伤害愈大，而若强度一样，则27MHz左右至300MHz的电场伤害最大，到1.4MHz以下电场的伤害问题，也一样微不足道。又电场与磁场单独存在时，不会像电磁波有向外放射行进的现像，只在其强度范围内有摇摆的波动而已。3、电磁波则90MHz到300MHz的电磁波伤害最大，300MHz以上愈靠近12000MHz，其伤害程度愈小，故由此得知，大哥大之频率900MHz及1800MHz，皆在有害范围内。至于工业加热电磁机芯，频率为20~25KHz，属于正常音频信号（20~22kHz范围），除噪音对耳膜的冲击外，其它对人体无损。

不锈钢厨房设备很多人觉得不锈钢具有抗腐蚀性、具有较好的耐高温性能、具有较高的强度，很多使用者在操作不锈钢厨具时，只是注意到了水、腐蚀性物质对不锈钢的腐蚀以及对不锈钢的工作效果的发挥，其实，不锈钢厨具工作温度对于不锈钢产品也有着很大的影响。不锈钢厨房设备一些我们常见的，比如铁素体不锈钢，即使是钢种的抗高温性能比较好的，它的抗高温范围也是有限的，在800到900摄氏度之间，超过这个温度范围，不锈钢的内部组织就会受到破坏，影响不锈钢的晶间组织，进而影响不锈钢的使用，减短了不锈钢厨具的使用寿命。马氏体不锈钢，这种钢种的抗高温性能相对铁素体不锈钢来说是差一点，不锈钢厨具它的抗高温范围在700到800摄氏度之间，超过这个温度范围，不锈钢的内部组织就会受到破坏，影响不锈钢的晶间组织，进而影响不锈钢的使用，减短不锈钢厨具的使用寿命。奥氏体不锈钢中抗高温性能最好的钢种的耐高温范围是1035摄氏度，而沉淀硬化不锈钢的适用温度是在550摄氏度以下，这样一来，我们就能清楚的知道，沉淀硬化不锈钢的适用温度是比较低的，在对不锈钢厨具进行使用时，一定要注意好不同的不钢种对于工作温度的不同要求，不能将一些不能承受高温的不锈钢厨具放在一些温度比较高的工作环境中，这样是对不锈钢厨具的极大损坏。

商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。其大致可分为以下五大类：厨具设备：目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，最常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。排烟通风设备：为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。调理设备：此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。机械类设备：这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。制冷保温设备：为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。

离心风机厨房设备——离心风机的工作原理以及性能特点介绍离心风机是依靠输入的机械能，提高气体压力并排送气体的机械，是一种从动的流体机械。具有运行平稳、噪声低、效率高、结构紧、造型美观等特点，离心风机的叶轮和外壳均用铝合金制造，重量轻、防腐性好。离心风机广泛应用于工厂、矿井、隧道、冷却塔、车辆、船舶和建筑物通风、排尘、冷却；锅炉和工业炉窑的通风和引风；空气调节设备和家用电器设备中的冷却和通风；谷物的烘干和选送；风洞风源和气垫船的充气和推进等。鼓风机可分为通用风机，排尘风机，工业通风换气风机,锅炉引风机，矿用风机等。离心通风机具有高效率，低噪音，压力曲线平稳，使用范围广等优点，可作一般通风换气、排气和送风用。通风机可输送空气，不自燃的、对人体无害的、对钢铁材料无腐蚀性的气体。离心风机是依靠输入的机械能，提高气体压力并排送气体的机械，它是一种从动的流体机械。离心风机广泛用于工厂、矿井、隧道、冷却塔、车辆、船舶和建筑物的通风、排尘和冷却；锅炉和工业炉窑的通风和引风；空气调节设备和家用电器设备中的冷却和通风；谷物的烘干和选送；风洞风源和气垫船的充气和推进等。离心风机的叶轮外覆有机械外壳，叶轮的中心为进气口。离心风机工作时，动力设备运转驱动叶轮旋转，将空气从进气口吸入。离心风机的叶片转动过程中对气体施加动力作用，提高气体的压力和速度，气体在离心力的作用下沿叶道从排气口排出。离心风机是根据动能转换为势能的原理,利用高速旋转的叶轮将气体加速,然后减速、改变流向，使动能转换成势能（压力）。在单级离心风机中，气体从轴向进入叶轮，气体流经叶轮时改变成径向，然后进入扩压器。在扩压器中，气体改变了流动方向造成减速，这种减速作用将动能转换成压力能。压力增高主要发生在叶轮中，其次发生在扩压过程。在多级离心风机中，用回流器使气流进入下一叶轮，产生更高压力。离心风机实质是一种变流量恒压装置.当转速一定时,离心风机的压力-流量理论曲线应是一条直线.由于内部损失,实际特性曲线是弯曲的.离心风机中所产生的压力受到进气温度或密度变化的较大影响.对一个给定的进气量,最高进气温度(空气密度最低)时产生的压力最低.对于一条给定的压力与流量特性曲线,就有一条功率与流量特性曲线.当鼓风机以恒速运行时,对于一个给定的流量,所需的功率随进气温度的降低而升高。离心风机在工作过程中，虽然叶轮的旋转对气体的压力和速度有所提升，但气体的各种变化量较小，因此在离心风机的设计和使用过程中，通常是气体当作不可压缩的流体来处理。离心风机的气体处理过程都是在同一径向平面内完成的，因此离心风机也叫做径流离心风机。排烟设备离心风机的性能参数中，较为重要的是气体流量、压力、输送的功率、效率和叶轮的转速等，这都是在选型过程中必须关注的。离心风机的气体流量参数，代表了风机在单位时间内能处理的气体的体积，而离心风机的压力是指在离心风机工作过程中，内部的气体压力值。离心风机的效率，是指离心风机的轴功率和实际处理气体的有效功率之间的比。目前，离心风机的全压效率大约在90%左右，而在离心风机的未来发展中，效率值将是研究人员进一步追求的目标之一。

商用厨房设备最近很多创业的朋友想开一家奶茶店，那么开一家奶茶店到底需要什么商用厨房设备呢？接下来东莞市英华厨房设备有限公司给大家介绍：1、单星盆台，这个其实是操作平台带水池，建议做成柜式，下面可以用来储存原料等。当然也可以选择保鲜工作台。即表面是一个不锈钢操作台、下面是带冷藏功能的储藏柜。2、保鲜柜，用来存放不易保存的原材料和新鲜水果。3、吊层层架，这个是放在盆台或者保鲜工作台上方，用来放置配料。4、制冰机，看名字大家应该就知道是用来制冰的。当然也可以选择冰柜。5、碎冰机，因为夏天大多数人都爱喝冷饮，所以主要用来碎冰。6、榨汁机，用来鲜榨果汁。7、保温桶，用来装奶茶等原料。8、热水器，有的客人不喝冰的，用来制作热饮。9、封口机，这个有手动和全自动的。自动价格较手动贵，但是能提高工作效率，所以这个也是根据具体情况选择。以上就是我们公司给大家介绍的，有意者，欢迎合作！东莞市英华厨房设备有限公司主营：酒店厨房设备、食堂厨房设备、各种商用厨房设备等。